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长寿饮食找到了!研究发现,这么吃,或将中国人寿命延长6年
发布日期:2024-09-09 13:25    点击次数:59

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民以食为天,饮食直接影响着人类的健康,坚持健康的饮食模式对延长寿命起着重要作用。根据全球疾病负担研究,全球范围内,每年有1100万人死因可归于不良饮食。

2024年7月,挪威卑尔根大学的研究人员在《美国临床营养学杂志》上发表了一篇题为" Life expectancy gains from dietary modifications:a comparative modeling study in 7 countries "的研究论文。

研究显示,在40岁时,从典型的饮食模式转为长寿饮食,与中国男性和女性的预期寿命延长6.2-6.3年相关,其中,多吃豆类、全谷物和坚果,少吃红肉、加工肉类和含糖饮料,对延长寿命的益处最大。

长寿饮食包括:适量的全谷物、水果、鱼、白肉;大量的牛奶和奶制品、蔬菜、坚果和豆类;较少的鸡蛋、红肉、含糖饮料;少量的精制谷物、加工肉类。

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在这项研究中,研究人员通过国家食物摄入量数据,分析了15种食物摄入量与死亡率之间的剂量反应关系,评估了中国、法国、德国、伊朗、挪威、英国和美国,从典型饮食模式转变为3种更健康饮食:长寿饮食(OD)、可行饮食(FD)、长寿纯素饮食(VD),对预期寿命的影响。

15种食物包括:全谷物、水果、蔬菜、坚果、豆类、鱼、蛋、牛奶/奶制品、精制谷物、红肉、加工肉类、白肉、含糖饮料、糖和油。

总的来讲,大多数国家典型的饮食模式(TD)是:全谷物摄入量低、蔬菜摄入量中等到高、水果摄入量适中、坚果摄入量低、豆类摄入量低、鱼类摄入量低,而精制谷物的摄入量普遍较高,红肉消费量中等到高,加工肉类摄入量较较高。

分析发现,在20岁时,在7个国家中,具有典型饮食习惯的人,女性的预期寿命范围为59.1-62.4岁,男性的预期寿命范围为55.5-59.6岁。

在40岁时,在7个国家中,从典型的饮食模式转为长寿饮食,与中国男性和女性的预期寿命延长6.2-6.3年相关,与美国男性和女性的预期寿命延长9.3-9.7年相关。

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饮食转变与预期寿命关联

此外,研究人员还发现,多吃豆类、全谷物和坚果,少吃红肉、加工肉类和含糖饮料,对延长寿命的益处最大。

例如,对于中国40岁女性而言,增加全谷物摄入量与寿命延长1.5岁相关,增加豆类与延长1.1年相关,限制红肉与延长0.8年相关。

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特定食物对预期寿命增长的影响

同样,在40岁时,从典型饮食转变为长寿纯素饮食时,预期寿命延长5-7年,而转变为可行饮食与寿命延长2-4年相关。

重要的是,在所有年龄段、所有国家,改变饮食均有助于延长寿命,但男性的预期寿命增益大于女性。

值得一提的是,2023年11月,挪威卑尔根大学的研究人员在 Nature 子刊" Nature Food "上发表了一篇题为" Life expectancy can increase by up to 10 years following sustained shifts towards healthier diets in the United Kingdom "的研究论文。

研究显示,在40岁时,从不健康的饮食模式转为长寿饮食,与男性和女性的预期寿命分别延长10.8和10.4年相关。

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综上,结果表明,从典型的饮食模式转为长寿饮食,有助于延长预期寿命,对健康饮食模式的改变越大,预期寿命的预期增长就越大,多吃豆类、全谷物和坚果,少吃红肉、加工肉类和含糖饮料对预期寿命的增幅最大。

参考文献:

https://doi.org/10.1016/j.ajcnut.2024.04.028

https://doi.org/10.1038/s43016-023-00868-w

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